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『 サ ン デ ー 毎 日 』 の ト ピ ッ ク ス 「 糖 質 制 限 ダ イ エ ッ ト で 死 亡 率 2 割 上 昇 」 の ダ イ ジ ェ ス ト


台風18号一過 翌朝の虹 (京都市西南方向)昇り虹↑(東山三十六峰南嶺)






サ ン デ ー 毎 日 』 10 月 1 日 号 で “ 近 藤 誠 ” 医 師 が、 「 糖 質 制 限 ダ イ エ ッ ト 」 の 危 険 性 に 警 告 を 発 し て い た 。 近 藤 氏 が 根 拠 と し て い る の が、 米 ハ ー バ ー ド 大 学 な ど の 研 究 チ ー ム が、 20 年 以 上 に も わ た り 追 跡 調 査 し た 「 大 規 模 コ ホ ー ト 研 究 」 で あ る 。 参 加 者 は 男 性 が 医 療 関 係 者、 女 性 は ナ ー ス で、 そ れ ぞ れ 5 万 人 と 12 万 人 と、 他 に 類 を み な い 大 規 模 な コ ホ ー ト 研 究 で あ る 。 調 査 研 究 対 象 者 は、 BMI で 男 性 25~26、 女 性 24 前 後( 米 国 で は BMI 30 以 上 が 肥 満 )と、 糖 質 制 限 の 差 し 迫 っ た 必 要 性 の な い、 太 り 過 ぎ で な は い 普 通 の 人 た ち で あ る 。

そ し て そ の 結 果 が、 『 サ ン デ ー 毎 日 』 の サ ブ タ イ ト ル に あ る よ う に、 死 亡 率 が 「 肉 食 中 心 で は、 3 割 以 上 に 急 上 昇 」 で あ っ た 。 具 体 的 に は 参 加 者 を、 摂 取 カ ロ リ ー に 占 め る 糖 質 の 割 合 が 多 い 順 か ら、 各 グ ル ー プ を 1 か ら 10 ま で ナ ン バ リ ン グ し( 1 が 糖 質 の 割 合 が 最 高 で、 数 が 増 え る ほ ど 割 合 が 減 少 し、10 で 糖 質 が 最 低 の グ ル ー プ と な る )、 各 群 の 死 亡 率 を 比 較 検 討 し た 。 男 性 の 場 合、 糖 質 を 制 限 す れ ば す る ほ ど 死 亡 率 が 上 昇 し 、 糖 質 制 限 を 最 も 強 力 に 行 な っ て い る グ ル ー プ( 10 )で は、 全 死 亡 率 が 2 割 も 高 く な っ て い た。

全 死 亡 率 だ け で は な い 。 が ん心 血 管 疾 患 に よ る 死 亡 率 も、 糖 質 制 限 ダ イ エ ッ ト で は 格 段 に 高 か っ た の だ 。 さ ら に 肉 食 を 中 心 と し て い る グ ル ー プ で 比 較 し た と こ ろ、 糖 質 制 限 フ リ ー の 1 群 に 比 べ 、糖 質 制 限 を 厳 し く 行 な っ て い た 9 群 で は、 32 % も 死 亡 率 が 上 昇 し て い た の で あ る 。 糖 質 制 限 を 厳 し く し、 動 物 性 脂 肪 を 多 く 摂 る ほ ど、 死 亡 率 が 高 ま る の で あ る 。 著 者 は 過 激 な 糖 質 制 限 食( 高 脂 肪 食 )の 危 険 性 を 繰 り 返 し 述 べ て き た 。 ダ イ エ ッ ト の 必 要 が な い 人 た ち に、 糖 質 制 限 は 非 常 に 危 険 な の で あ る 。

と く に 過 激 な 糖 質 制 限 な ど は 論 外 だ 。 近 藤 氏 が 述 べ る よ う に 寿 命 を 縮 め る  糖 質 を ほ と ん ど 摂 取 し な い た め、 血 糖 値 が 上 昇 せ ず、 糖 か ら エ ネ ル ギ ー を 産 生 で き な く な る 。 こ の た め 筋 肉 を 分 解 し、 糖 を 生 成 す る こ と に な る( 糖 新 生 )。 筋 肉 の 少 な い 高 齢 者 で は、 マ イ ル ド な 糖 質 制 限 で も 危 険 と な る 。 痩 せ て い る 糖 尿 病 で は 何 を か 言 わ ん や 。 糖 質 制 限 ダ イ エ ッ ト は、 コ ン ト ロ ー ル 不 良 の 肥 満 な 糖 尿 病 患 者 の、 緊 急 避 難 的 手 段 に 過 ぎ な い 。 減 量 で き て も、 筋 肉 が 痩 せ て は、 元 も 子 も な い 。 糖 質 制 限 は 糖 尿 病 を 急 速 に 悪 化 さ せ る 。

高 脂 肪 食 で は 異 所 性 脂 肪 が 大 量 に 沈 着 し、 脂 肪 毒 性 を 発 揮 し 臓 器 に 多 大 な 傷 害 を 与 え る 。 膵 臓 で は イ ン ス リ ン 分 泌 細 胞 の ア ポ ト ー シ ス( 細 胞 死 )が 生 じ る 。 さ ら に、 糖 を ほ と ん ど 摂 取 し な い 過 激 な 糖 質 制 限 食 を 行 う と、 膵 臓 の β 細 胞 は 廃 用 性 萎 縮 を き た す 。 糖 尿 病 は 改 善 す る ど こ ろ か、 悪 化 の 一 途 を た ど る 。 糖 質 制 限 を 断 罪 す る ユ ニ ー ク な ブ ロ グ が あ る 。 糖 質 制 限 派 の 医 師 の 発 言 を 紹 介 し て い た 。 「 糖 質 セ イ ゲ ニ ス ト の β 細 胞 は 休 養 充 分 で 元 気 い っ ぱ い な の で す 」 と 能 天 気 で あ る  糖 負 荷 試 験 を 受 け る と、 そ の 値 に 驚 愕 す る こ と で あ ろ う

週 刊 ポ ス ト 』 に つ づ き 『 サ ン デ ー 毎 日 』 も、 糖 質 制 限 の 危 険 性 を 報 じ て い る 。 国 民 の 健 康 を 憂 慮 し て の 報 道 で あ り、 ま さ に マ ス メ デ ィ ア の 責 務 を 果 た し た 英 断 と 称 賛 し た い 。 い よ い よ 糖 質 制 限 も 四 面 楚 歌 の 様 相 で す


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