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糖 質 が 人 類 を 進 化 さ せ た . 糖 質 制 限 は 頭 に 悪 い (ToT)/~~~


食事は人生を豊かにする三陸“大船渡”からウニが届きました






「 ケ ト ン 体 が 頭 の 働 き を 良 く す る 」 の 如 き ヴ ァ ー チ ャ ル な 情 報 が、 ま こ と し や か に ネ ッ ト 上 に 流 れ て い る 。 契 機 と な っ た の は 「 ア ル ツ ハ イ マ ー 病 が 劇 的 に 改 善 し た! 米 国 医 師 が 見 つ け た コ コ ナ ツ オ イ ル 驚 異 の 効 能 」 の 出 版 に あ っ た よ う に 思 う 。 脳 は ブ ド ウ 糖 だ け で な く 「 ケ ト ン 体 」 も エ ネ ル ギ ー 源 と し て 利 用 で き る 。 飢 餓 の と き は 積 極 的 に ケ ト ン 体 を 利 用 す る 。 さ ら に は ケ トン 食 が 難 治 性 て ん か ん に 有 効 で あ る 。 こ れ ら の 情 報 が コ マ ー シ ャ リ ズ ム に 乗 り、 広 く 世 間 に 流 布 さ れ、 一 部 で は 狂 信 的 な ケ ト ン 体 信 者 を 生 む こ と に な っ た 。

そ れ で は お 聞 き し た い 。 で は な ぜヒ ト の 脳 は 日 常 的 に ケ ト ン 体 を 利 用 し て こ な か っ た の か、 と 。 糖 は ス ム ー ズ に 脳 血 管 関 門 を 通 過 で き る が、 脂 肪( 脂 肪 酸 )は 脳 内 に 移 行 す る こ と が で き な い 。 そ こ で 肝 臓 で β 酸 化 に よ り ア セ チ ル CoA に 分 解 し、 ア セ ト ア セ チ ル CoA を 経 由 し て ケ ト ン 体 が 生 成 さ れ る 。 ケ ト ン 体 は 脳 内 に 移 行 し た 後、 再 び ア セ チ ル CoA に 戻 さ れ、 初 め て エ ネ ル ギ ー 源 と し て 利 用 さ れ る 。 脳 細 胞 が ケ ト ン 体 か ら エ ネ ル ギ ー を 得 る た め に は、 非 常 に 複 雑 な 代 謝 経 路 を 経 る 必 要 が あ る 。 ケ ト ン 体 は 非 常 食 に す ぎ な い 。

以 前、 海 馬 に お け る 長 期 記 憶 の 形 成 には、 ア ス ト ロ サ イ ト が 蓄 積 し て い る グ リ コ ー ゲ ン か ら 乳 酸 を 産 生 し、 神 経 細 胞 に ト ラ ン ス ポ ー ト す る 必 要 が あ る と 述 べ た 。 糖 か ら つ く ら れ る 乳 酸 が 記 憶 の 保 持 に は 必 須 で あ る 。 こ こ に マ ウ ス を 用 い た “ て ん か ん ” の 実 験 結 果 が あ る 。 ケ ト ン 食 を 与 え る と、 神 経 細 胞 は 過 分 極 を 来 た し、 興 奮 が 抑 え ら れ、 乳 酸 を 与 え る と 過 分 極 は 回 復 し た の だ 。 そ し て ケ ト ン 食 を 与 え た マ ウ ス の 海 馬 で は 乳 酸 が 減 少 し て い た 。 神 経 細 胞 の 活 動( 興 奮 )は、 神 経 細 胞 へ の 乳 酸 の 供 給 に 依 存 し て い る の で あ る 。

す な わ ち、 ケ ト ン 体 が 難 治 性 て ん か ん に 有 効 な の は、 ア ス ト ロ サ イ ト か ら 神 経 細 胞 に 供 給 さ れ る べ き “ 乳 酸 ” の 産 生 が、 ケ ト ン 体 に よ り ブ ロ ッ ク さ れ た こ と に よ る 。 実 際、 乳 酸 脱 水 素 酵 素 の 作 用 を 阻 害 し た と こ ろ、 同 様 に 神 経 細 胞 の 興 奮 が 抑 制 さ れ た 。 ケ ト ン 体 は 非 常 時 の 脳 の 代 替 エ ネ ル ギ ー に は な り 得 る が、 ア ス ト ロ サ イ ト - ニ ュ ー ロ ン 乳 酸 経 路 に は 抑 制 的 に 働 く 。 頭 を 良 く す る こ と と は 裏 腹 の 結 果 に な る 。 ケ ト ン 体 ダ イ エ ッ ト で は 頭 が ぼ ん や り し た り、 疲 労 感 や 脱 力 感 で パ フ ォ ー マ ン ス が 低 下 す る 。 過 激 な 糖 質 制 限 も 頭 に 良 く な い、 と い う い こ と に な る 。

「 コ コ ナ ツ オ イ ル( ケ ト ン 体 )で ア ル ツ ハ イ マ ー 病 が 治 る 」 と あ ち こ ち マ ス メ デ ィ ア で 取 り 上 げ ら れ て い た が、 そ の 後 ほ と ん ど 話 を 聞 か な く な っ た 。 一 夜 の 花 火 で あ っ た の か 。 熱 し や す く 冷 め や す く、 盲 目 的 に 信 じ る の が 日 本 人 。 マ イ ン ド コ ン ト ロ ー ル さ れ や す い 。 が ん に も 効 く と 騒 が れ た が、 そ れ も ど う な っ た の だ ろ う 。 ケ ト ン 体 は が ん を 悪 化 さ せ る と の 報 告 も 多 い 。 難 治 性 て ん か ん に は 有 効 だ が、 ニ ュ ー ロ ン の 働 き を 阻 害 し た 結 果 で あ り、 脳 の 高 次 機 能 に は 悪 影 響 を 与 え る 。 頭 の 働 き が 悪 く な り、 学 業 が 低 下 す る 。

PS : 法 外 な 値 段 の 糖 質 制 限 食 品 が 売 ら れ て い る 。 こ れ は も う ビ ジ ネ ス で あ る 。 “ か も ” に な ら な い よ う に 。 こ れ か ら の 少 子 高 齢 化 社 会 は 先 が 見 え な い 。 お 金 と 健 康 が な に よ り も 大 切 と な る 。 お 金 を ふ ん だ く ら れ た 上、 健 康 を 損 な っ た ら  最 期 の 時 ま で、 楽 し く 充 実 し た 人 生 を 送 れ る た め に 。

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テーマ:糖質制限食は危険 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

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