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「 卵 か け ご 飯 」 で 糖 尿 病 が 良 く な る (@^^)/~~~


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糖 尿 病 の 中 年 男 性 。 運 動 を し な け れ ば い け な い と 思 っ て き た の だ が、 若 い こ ろ か ら の 膝 関 節 痛 の た め で き ず に い た 。 と こ ろ が、 卵 黄 か ら つ く ら れ る 健 康 食 品 を 服 用 す る よ う に な り、 嘘 の よ う に 痛 み が 消 失 し た 。 い ま で は 下 腿 に 重 り を つ け 膝 関 節 の 屈 伸 運 動( 筋 ト レ )を お こ な っ て い る 。 当 然 HbA1c は 改 善 著 し い こ の 健 康 食 品、 iHAタ マ ゴ サ ミ ン )と い う の だ が、 な ん と 京 都 の ベ ン チ ャ ー 企 業 フ ァ ー マ フ ー ズ の 創 製 な の だ 。 京 都 に は 日 本 電 産 を は じ め、 京 セ ラ ・ 村 田 製 作 所 ・ 島 津 製 作 所 ・ ロ ー ム ・ 新 日 本 製 薬 ・ オ ム ロ ン ・ ワ コ ー ル ・ 宝 酒 造 な ど な ど、 日 本 を 代 表 す る 一 流 企 業 が 目 白 押 し で あ る 。

閑 話 休 題 。 朝 食 に 卵 を と る と 空 腹 を 感 じ な く な る、 と い う 研 究 結 果 が あ る 。 消 化 管 か ら 分 泌 さ れ る ホ ル モ ン に グ レ リ ンペ プ チ ド YY( PYY )が あ る の だ が、 前 者 は 食 欲 を 増 進 さ せ、 後 者 に は 食 欲 を 抑 制 す る 働 き が あ る 。 卵 に は こ の PYY の 分 泌 を 高 め る 働 き が あ る 。 糖 尿 病 に は も っ て こ い の 食 品 で は な い か 。 さ ら に、 よ く 噛 ん で 食 事 を と る と GLP-1 と PYY の 分 泌 が 亢 進 す る と い う の で あ る 。 GLP-1 は イ ン ス リ ン の 分 泌 を 促 進 す る 働 き を も つ ホ ル モ ン 「 イ ン ク レ チ ン 」 で あ り、 GLP-1 受 容 体 作 動 薬 は 糖 尿 病 治 療 薬( 皮 下 注 射 )と し て 使 用 さ れ て い る 。

糖 尿 病 患 者 は 毎 日 卵 を 食 べ、 よ く 噛 ん で、 筋 ト レ を 行 う 。 も ち ろ ん 3 度 の 主 食( 炭 水 化 物 )も 欠 か せ な い 。 過 激 な 糖 質 制 限 な ど に 嵌 れ ば、 生 き て 行 く た め に 必 要 な エ ネ ル ギ ー を 確 保 で き な い た め、 大 量 の 脂 肪 を 摂 取 し な け れ ば な ら な く な る( 高 脂 肪 食 ) 。 エ ネ ル ギ ー 産 生 の 場 で あ る 筋 肉 に 脂 肪 が 沈 着 し、 グ リ コ ー ゲ ン が 不 足 す る た め、 筋 肉 の 代 謝 機 能 が 衰 え、 糖 を 利 用 で き な く な る 。 糖 代 謝 は 崩 壊 す る 。 さ ら に 怖 い こ と は、 脳 の ア ス ト ロ サ イ ト の グ リ コ ー ゲ ン も 不 足 す る た め、 長 期 記 憶 の 形 成 に 必 要 な 乳 酸 を、 海 馬 の 神 経 細 胞 に ト ラ ン ス ポ ー ト で き な く な る 。

こ れ は 考 え る 葦 に と っ て 大 問 題 で あ る 。 そ う 糖 質 を 制 限 す る と 認 知 機 能 が 低 下 す る( 世 界 屈 指 の 医 学 雑 誌 Cell に 掲 載 )。 さ ら に 運 動 の 持 久 力 も 低 下 す る こ と が 判 明 し た の だ 。 ヒ ト の 高 次 脳 機 能 を 維 持 す る た め に は、 ブ ド ウ 糖 か ら 転 化 さ れ る グ リ コ ーゲ ン が 必 須 で あ る 。 ケ ト ン 体 は、 神 経 細 胞 が 正 常 の 機 能 を 失 っ た( 傷 害 さ れ た )場 合、 利 用 さ れ る 災 害 用 の 代 替 エ ネ ル ギ ー に 過 ぎ な い 。 神 経 細 胞 は 生 理 的 な 状 態 で は、 ケ ト ン 体 を 利 用 し な い 。 人 間 の 尊 厳 の 源 で あ る 「 脳 」、 生 存 に 必 要 な エ ネ ル ギ ー を 産 生 す る 「 筋 肉 」、 と も に 糖 質 が 十 分 に 供 給 さ れ な け れ ば 機 能 不 全 に 陥 る  

過 激 な 糖 質 制 限 食 の 危 険 性 が、 徐 々 に 浸 透 し て き て い る 。 当 然 の 成 り 行 き と 考 え て い る 。 こ の 食 事 を 続 け て 行 く と、 サ ル コ ペ ニ ア で 苦 し む こ と が、 容 易 に 想 像 さ れ る か ら で あ る 。 極 端 な ダ イ エ ッ ト の 喧 伝 は、 金 の た め の 商 売 と 考 え た 方 が よ い 。 人 類 を 進 化 さ せ て き た の は 穀 物 で あ る 。 卵 に 多 く 含 ま れ る レ シ チ ン は、 脳 の 機 能 を 高 め、 認 知 症 を 予 防 す る 。 美 味 し い 「 卵 か け ご 飯 」 で、 健 康 を 維 持 し、 人 生 を 謳 歌 し ま し ょ う  や せ 我 慢 す る と ス ト レ ス で、 血 糖 値 が 益 々 上 が り ま す よ ~

PS : 以 前 の グ レ リ ン に 関 す る ブ ロ グ も ご 参 照 く だ さ い 


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テーマ:糖質制限食は危険 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

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