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唐 辛 子 ( カ プ サ イ シ ン ) で 片 頭 痛 を 治 す

東京駅丸の内口東京の下町「谷中ぎんざ」






塩 は 味 を 引 き 立 た せ 料 理 を 旨 く す る 。 塩 味 は 甘 味 と 同 じ 舌 の 先 で 感 じ、 う ま み と 油 味 は 奥 で 感 じ る 。 舌 先 の 味 覚 は 顔 面 ( 鼓 索 ) 神 経、 奥 は 舌 咽 神 経 が 支 配 す る 。 と こ ろ が 味 の 刺 激 が 強 す ぎ る と、 三 叉 神 経 を 刺 激 す る こ と に な る 。

唐 辛 子 の 辛 味 は カ プ サ イ シ ン 受 容 体 ( TRPV1 ) を 刺 激 す る 。 TRPV1 は 痛 み や 熱 刺 激 を 三 叉 神 経 を 通 し て 大 脳 に 伝 え る 。 ブ ー ム の 激 辛 は 味 覚 で は な く、 too hot な 痛 み 刺 激 な の だ 。 汗 を 流 し、 咳 を し、 鼻 水 を 垂 ら し な が ら 食 べ る、 マ ゾ ヒ ズ ム で あ る 。 こ れ ら は 三 叉 神 経 か ら の 刺 激 が、 迷 走 神 経 や 舌 咽 神 経 を 介 し て 生 じ る 反 射 な の だ 。

陳 さ ん の マ ー ボ 豆 腐 を、 汗 を た ら し、 咳 込 み な が ら 食 べ た 。 こ の 刺 激 が 病 み つ き に な る の で あ る 。 ヒ ト は 生 来 マ ゾ ヒ ス テ ィ ッ ク な の か? 病 み つ き は 脳 か ら 分 泌 さ れ る オ ピ オ イ ド が 原 因 ら し い 。 痛 み 刺 激 は、 大 脳 皮 質 感 覚 野 の ほ か、 扁 桃 体 に も 伝 え ら れ、 そ の 後 → 視 床 下 部 → 下 垂 体 へ と 伝 え ら れ、 β - エ ン ド ル フ ィ ン が 分 泌 さ れ る 。 β - エ ン ド ル フ ィ ン は、 鎮 痛 作 用 を 有 す る 快 感 ホ ル モ ン で あ る 。 ド ー パ ミ ン も 病 み つ き に は 関 係 す る は ず な の だ が 。

食 事 の 美 味 し さ は 味 覚 や 食 感 だ け で な く、 に お い も 関 与 す る 。 鼻 を つ ま ん で 食 事 を す る と、 美 味 し さ が が 感 じ ら れ な い 。 風 味 ( flavor ) と い う も の だ 。 flaor ( に お い ) と sovor ( 味 ) の 合 成 語 と い う 。 食 事 は 目 で 見、 に お い を か ぎ、 想 像 を た く ま し く し て 楽 し む も の だ 。 だ が こ の 嗅 覚、 ア ル ツ ハ イ マ ー 病パ ー キ ン ソ ン 病 で は 早 期 か ら 障 害 さ れ る ら し い 。 こ れ じ ゃ、 踏 ん だ り 蹴 っ た り で は あ り ま せ ん か ~~~

片 頭 痛 の 発 症 に は、 TRPV1 の 関 与 が 明 ら か に な っ て き た 。 脳 の 硬 膜 に 生 じ た 微 小 な 炎 症 が、 硬 膜 に 存 在 す る TRPV1 受 容 体 を 介 し、 三 叉 神 経 に 伝 え ら れ る た め 発 症 す る と い う 。 そ こ で TRPV1 受 容 体 の ア ン タ ゴ ニ ス ト ( 拮 抗 薬 ) が、 片 頭 痛 発 作 に 有 効 と の こ と だ 。 こ れ は 以 前 紹 介 し た、 「 立 効 散 の 片 頭 痛 に 対 す る 有 効 性 」 に 矛 盾 す る よ う に 感 じ る 。 立 効 散 の 鎮 痛 効 果 は 細 辛 に 因 る と こ ろ が 大 き い か ら だ 。 だ が 細 辛 の 主 成 分 は カ プ サ イ シ ン で あ る 。 確 か に 矛 盾 す る 。

し か し、 カ プ サ イ シ ン は TRPV1 受 容 体 を 刺 激 し 疼 痛 を 引 き 起 こ す の だ が、 一 方 で TRPV1 受 容 体 の 過 分 極 ( 不 応 期 ) を 生 じ さ せ る 。 つ ま り TRPV1 受 容 体 を 痛 み 刺 激 に 反 応 さ せ な く す る の だ 。 既 に カ プ サ イ シ ン ゲ ル の 有 効 性 を 示 す 報 告 が み ら れ る 。 細 辛 の 薬 効 も TRPV1 受 容 体 の 過 分 極 に 因 る も の と 考 え た い 。 呉 茱 萸 は 漢 方 用 生 薬 中、 最 強 の TRPV1 活 性 化 能 を 示 す と い う 。 呉 茱 萸 湯 が 片 頭 痛 に 有 効 な の も 頷 け る 。

Korean red pepper に は AMPK や PPAR-γ を 活 性 化 す る 働 き も あ る 。 こ れ ら は 筋 肉 内 に お い て、 イ ン ス リ ン と は 異 な る 経 路 で、 血 糖 を 筋 肉 内 に 取 り 込 み、 エ ネ ル ギ ー と し て 利 用 す る 。 イ ン ス リ ン を 必 要 と せ ず 糖 を 利 用 で き る 。 唐 辛 子 に は 肥 満 や 糖 尿 病 を 予 防 す る 効 果 が 存 在 す る こ と に な る 。 た だ 筋 ト レ に は こ れ 以 上 の 効 果 が あ る こ と も お 忘 れ な く 。 穀 類 ( で き れ ば 未 精 製 ) を 摂 取 し、 運 動 を 行 い、 筋 肉 を 鍛 え る 。 過 激 な 糖 質 制 限 は 生 命 を 縮 め ま す よ ~

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テーマ:漢方・東洋医学 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

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