糖 質 制 限 が 人 類 を 滅 ぼ す


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  消 え た 昭 和 の レ ガ シ ー in Ginza

炭 水 化 物 が 人 類 を 滅 ぼ す、 と い う 過 激 な 本 が あ っ た 。 以 前 読 ん で み た の だ が、 人 類 を 進 化 さ せ て き た 穀 類 が、 な ぜ 人 類 を 滅 ぼ す の か ? 意 味 不 明 で あ っ た 。 著 者 の 頭 の 構 造 を 疑 っ て し ま っ た 。 ヒ ト の 生 活 環 境 は 文 明 の 進 化 と 共 に 変 化 し て き た 。 肉 体 労 働 が 減 少 し デ ス ク ワ ー ク が 増 え、 食 品 の 増 産 ・ 改 良 で 豊 か な 食 事 生 活 を 手 に 入 れ る こ と が で き る よ う に な っ た 。 ひ い て は 今 日 の 生 活 習 慣 病 が 蔓 延 す る 結 果 と な っ た 。 炭 水 化 物 に そ の 責 任 を 転 化 す る の は 御 門 違 い で あ ろ う 。

主 食 が 穀 類 で な く 肉 や 魚 で あ れ ば 良 い の か そ れ で は 食 物 連 鎖 の 構 図 か ら 分 か る よ う に、 食 料 不 足 と な る の は 明 ら か で、 人 類 の 発 展 ・ 進 化 は あ り 得 な か っ た 。 炭 水 化 物 が 人 類 を 進 化 さ せ た の で あ る 。 現 代 の よ う に エ ネ ル ギ ー 消 費 ( 発 散 ) が 少 な く、 豊 か な 食 事 を 楽 し む こ と が で き る 環 境 で は、 糖 質 を タ ン パ ク 質 や 脂 質 中 心 の 食 事 に 代 え て も 同 じ こ と で あ る 。 い や 糖 質 を 厳 格 に 制 限 す れ ば ( 過 激 な 糖 質 制 限 食 )、 エ ネ ル ギ ー は 主 に 脂 質 か ら と る 食 事 と な る ( 高 脂 肪 食 ) 。 却 っ て 危 険 と な る 。 ポ ジ テ ィ ブ な 糖 尿 病 対 策 が 必 要 と な る 。

ヒ ト は 誕 生 か ら 何 百 万 年 も の 間、 狩 猟 ( 肉 食 ) 中 心 の 生 活 で あ っ た 。 農 耕 ( 糖 質 ) 中 心 の 生 活 と な っ た の は、 僅 か 数 千 年 前 の こ と で あ る 。 こ の よ う に 話 す 糖 質 制 限 推 進 派 が い る 。 糖 尿 病 の 元 凶 は 糖 質 に あ る と の 主 張 で あ る 。 そ れ で あ れ ば、 農 耕 を 開 始 し た 数 千 年 前 に す で に、 糖 毒 と な る 糖 尿 病 の た め、 人 類 は 絶 滅 の 危 機 に 瀕 し て い た は ず で あ る だ が 事 実 は 異 な る 。 糖 尿 病 患 者 が 急 激 に 増 加 し た の は、 こ こ 2 0 ~ 30 年 前 の こ と で あ る 。

近 代 の 鷹 狩 り や hunting を み て も、 獣 を 捕 ま え る の は 難 し い 。 ま し て、 太 古 の 時 代 に は 命 が け で、 獣 の 肉 は 希 少 で 貴 重 な タ ン パ ク 源 で あ っ た は ず だ 。 普 段 は 木 の 実 や 根 菜 類 な ど、 炭 水 化 物 中 心 の 食 事 で あ っ た と 思 わ れ る 。 時 代 を 経 て、 野 山 を 駆 け 回 る 狩 猟 生 活 か ら、 定 住 の 農 耕 生 活 へ と 一 大 転 換 。 次 第 に 食 料 の 供 給 は 安 定 し 豊 富 に な り、 肉 体 中 心 の 労 働 環 境 も 変 化 し て い っ た 。 そ し て 今 日 の グ ル メ 社 会 / 情 報 化 時 代 を 迎 え た 。

糖 尿 病 が 爆 発 的 に 増 加 し て い る 。 こ れ は 己 の 不 摂 生、 不 甲 斐 な さ に よ る 。 こ れ を 棚 上 げ に し、 炭 水 化 物 を 人 身 御 供 に す る と は 。 男 ら し く な く 卑 怯 で あ る 。 人 類 の 叡 智 を 育 ん で き た の は 糖 質 で あ る 。 数 千 年 の 時 を へ て 来 た 漢 方 薬 も 穀 物 ・ 炭 水 化 物 か ら 構 成 さ れ て い る 。 過 激 な 糖 質 制 限 食 は 高 脂 肪 食 で 危 険 が い っ ぱ い な の だ 。 本 稿 で 述 べ て い る 糖 質 制 限 と は 過 激 な 糖 質 制 限 の こ と で、 マ イ ル ド な 糖 質 制 限 の こ と で は な い 。 飽 食 の 時 代 に は ロ ー カ ー ボ diet は む し ろ 推 奨 さ れ る 。 た だ 運 動 ( 筋 ト レ ) も 忘 れ な い で ~


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テーマ:糖質制限食は危険 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

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